青島烤豬蹄培訓 2019-12-02 17:19:59
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課程介紹
發(fā)布日期：2019-12-02 17:19:59
青島膳學(xué)派餐飲烤豬蹄選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)。
課程:
培訓內容：
1、如何選豬蹄;
2、處理豬蹄的方法;
3、豬蹄的串制;
4、各種香料的認識;
5、香料的配比及操作;
6、烤豬蹄的方法;
7、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
8、開(kāi)店選址指導、店面裝飾設計、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。
培訓班創(chuàng )業(yè)好在哪
①烤豬蹄靈活經(jīng)營(yíng)不限制門(mén)檻，烤豬蹄是屬于小本投資的小吃項目。開(kāi)店的話(huà)可大可小根據自己需求而定!
②烤豬蹄經(jīng)營(yíng)范圍廣，可開(kāi)店也可外賣(mài)更可以做食品加工。
③烤豬蹄是夜市大排檔必備小吃項目，是投資小，高回報的絕佳小吃培訓項目!
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