青島土家醬香餅培訓 2019-12-16 14:01:38
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課程介紹
發(fā)布日期：2019-12-16 14:01:38
1：醬料制作
步，主要系統學(xué)習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作土家醬香餅專(zhuān)用秘制醬料。
2：面餅制作
第二步，主要系統學(xué)習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習揉面、搟餅等知識。
3：烤制大餅
第三步，主要系統學(xué)習如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。這里重點(diǎn)學(xué)習掌握溫度、烤制時(shí)間、翻餅、刷醬等知識。
課程:
香醬餅投資少，盈利快，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之處，擠隊購買(mǎi)，供不應求。醬香餅的醬料是關(guān)鍵，食為先的土家香醬餅一共由多種不同的調料配制而成，在制作醬料的過(guò)程中分量，時(shí)間先后都極為講究。只有這樣做出來(lái)的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。
膳學(xué)派土家醬香餅培訓課程簡(jiǎn)介
土家醬香餅，源自土家族民間傳統美食，用料講究天然醇正，做工講究耐心細致，醬料香鮮可口，餅塊酥嫩松軟，吃過(guò)之后，唇齒留香，回味綿長(cháng)。
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