青島炒面培訓 2019-11-29 14:37:10

炒面之所以成為一種傳統的特色美食，自然有它的理由。我們通常炒面都會(huì )先放在鍋里過(guò)過(guò)水，把面條煮軟了以后再下鍋炒，奢侈一點(diǎn)的是先放在蒸籠里蒸一蒸;可青云鎮的炒面則是打開(kāi)裝直接就將面條放入油鍋內干炒，邊炒邊灑水，這樣炒的面條顏色金黃，不但特別爽口，特別有筋道，而且賞心悅目，色香味俱全。不過(guò)，炒面的做法要求很高，首先是要求面條必須白、薄，有韌性;其次是灑的水也很講究，比較好是上好的茶葉水，茶葉水的濃淡非常重要，濃了，口味不對，淡了，顏色又不行;更主要的是掌握火候，什么時(shí)候灑水，灑多少水，灑遍水后悶多久，灑第二遍水后又悶多久，等等，總之，要炒上一鍋上好的炒面很難。

1.膳學(xué)派炒面的種類(lèi)
醬油炒面、青椒肉絲炒面、香辣炒面、土豆炒面、川味炒面、肉絲炒面等等。
2.膳學(xué)派炒面培訓項目介紹
對于現在越來(lái)越多渴望創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會(huì )選擇的。炒面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛(ài)，想開(kāi)家炒面店，到我們膳學(xué)派來(lái)學(xué)習，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。
3.膳學(xué)派炒面學(xué)習方式
按照炒面標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復練習，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味，不限定學(xué)習時(shí)間。

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