法式西點(diǎn)課程主要針對想要學(xué)習法式西點(diǎn)的學(xué)員開(kāi)設的,教師手把手教學(xué),學(xué)員可以隨時(shí)隨地問(wèn)老師在學(xué)習鍋中遇到的難題,幫助學(xué)員快速提高學(xué)習能力。青島富氏學(xué)校開(kāi)設了法式西點(diǎn)課程,一起來(lái)學(xué)習吧!
1 學(xué)習進(jìn)度和階段
【課時(shí)】
材料的選用及工具的使用技巧
燙面超軟戚風(fēng)胚，日式抹茶蛋糕胚，黑森林蛋糕胚，海綿蛋糕胚的制作方法和注意事項
【第二課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧.
法式時(shí)尚歐培拉，法式芒果流心，爆漿熔巖巧克力，意式蘋(píng)果派的制作方法和注意事項
【第三課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
日式毛巾卷，酥皮泡芙，法式軟泡芙，閃電泡芙制作技巧及裝飾要點(diǎn)
【第四課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
法式檸檬撻，法式布蕾，日式布朗尼，法式馬卡龍各種夾心餡料及造型制作和要點(diǎn)
【第五課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
意大利提拉米蘇，徹思乳酪蛋糕，日式巧克力提諾，卡布基諾的制作及裝飾
【第六課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
酸奶彩虹莫斯，櫻花鏡面凍芝士，海洋之星慕斯的制作及裝飾
【第七課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
巧克力淋面慕斯，俄羅斯童話(huà)，鏡面慕斯的制作及裝飾
【第八課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
星空淋面慕斯，豹紋淋面慕斯，奶酪慕斯制作及裝飾
【第九課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
法式大理石乳酪，雪媚娘，檸檬炸彈制作及裝飾
【第十課時(shí)】
材料的選用及工具使用技巧
法式拿破侖，歐式噴砂慕斯，斑點(diǎn)草莓卷制作
歡迎大家來(lái)青島富氏阿立蛋糕學(xué)校咨詢(xún)【青島法式西點(diǎn)課程】
