理論學(xué)習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
濟南瓜子酥培訓 2019-07-03 16:06:13
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課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-03 16:06:13
制作方法
1.電烤箱備好；
2.無(wú)油無(wú)水的容器里，稱(chēng)入100g玉米油，60g細砂糖，1g鹽；
3.用打蛋器將油、糖等攪拌均勻，打入一個(gè)雞蛋；
4.再次攪拌均勻；
5.準備另一個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器，稱(chēng)入225g面粉，2g蘇打粉；
6.將面粉、蘇打粉等過(guò)細篩，篩入第四步的蛋液里；
7.放入瓜子仁，我家的是熟瓜子仁，剝殼后直接放入；生瓜子仁需要烤熟或炒熟后再使用；
8.將面團揉成團，拌勻即可，不要過(guò)度揉捏；
9.烤盤(pán)上鋪上錫紙；將面團分成均勻大小的小劑子，揉圓后，放入烤盤(pán)，再按扁，做成生胚；
10.在生胚上撒上適量黑芝麻；
11.烤箱溫度按鈕調至180°，烘烤功能選擇“上下火”，預熱5分鐘；
12.預熱完成后，將烤盤(pán)放入烤箱中層，烘烤20-25分鐘；
13.烤箱功率等不同，所以烘烤時(shí)，多注意觀(guān)察；聞到餅干的香味，觀(guān)察餅干的顏色變黃即可。
培訓種類(lèi)
1、 我們標準的操作流程和標準的配方，您無(wú)論在任何地方，任何時(shí)候只要你得到我們的說(shuō)明和配方并遵循它們，你就可以制造出和我們完全一樣的味道的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)；
3、學(xué)習技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識，讓毫無(wú)經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習并成功創(chuàng )業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專(zhuān)業(yè)教師，專(zhuān)業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開(kāi)店創(chuàng )業(yè)，上門(mén)指導；品牌專(zhuān)業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦，供不應求；來(lái)學(xué)校學(xué)習服務(wù)終生。
關(guān)于課程的更多資訊，歡迎大家來(lái)濟南新食代餐飲學(xué)院咨詢(xún)
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