濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校麻花培訓班，掌握麻花制作的基本原理和流程，通過(guò)輔導學(xué)習關(guān)于麻花的重點(diǎn)課程，了解注意事項和標準內容，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
課程介紹
網(wǎng)紅大麻花是近幾年的熱門(mén)小吃，幾乎每家麻花店門(mén)口都大排長(cháng)隊。網(wǎng)紅大麻花一般包括香酥、酸奶、榴蓮、蜂蜜四個(gè)品種，金黃松軟，細膩香甜，餡料流心，解饞抗餓，可做零食可做早餐、下午茶，深受女孩、小孩的喜愛(ài)。
課程大綱
口味包括：香酥大麻花、酸奶大麻花、榴蓮大麻花、蜂蜜大麻花。
大麻花培訓技術(shù)包括：面粉的選料與和面配方；酸奶餡、榴蓮餡的調制技術(shù)；大麻花成型技術(shù)；各款大麻花的制作方法。
利潤分析：大麻花一般售價(jià)10元/2根，綜合毛利率在65%以上。
大麻花培訓項目特點(diǎn)：網(wǎng)紅小吃項目，人氣高、銷(xiāo)量大、毛利高，兩人即可操作，適合選址步行街、美食街、大學(xué)城、商超旁邊開(kāi)小店經(jīng)營(yíng)。
課程內容
基礎知識學(xué)習：
了解麻花的歷史淵源、文化背景以及市場(chǎng)趨勢，掌握麻花制作的基本原理和流程。
原料選擇與配比：
學(xué)習如何選購優(yōu)質(zhì)的原料，如面粉、油脂、糖類(lèi)等，并掌握各種原料的配比原則，以確保麻花的口感和品質(zhì)。
制作工藝掌握：
詳細講解麻花的和面、揉面、搓條、成型、炸制等關(guān)鍵步驟，以及每個(gè)環(huán)節中的技巧和注意事項。
創(chuàng )新口味與造型：
教授多種創(chuàng )新口味和造型的麻花制作方法，如酸奶爆漿麻花、榴蓮麻花、芝士麻花等，以滿(mǎn)足不同消費者的需求。
食品安全與衛生：
強調食品安全與衛生的重要性，教授如何控制原料質(zhì)量、防止交叉污染以及保持工作環(huán)境的清潔。
