濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)?？旧柵嘤柊?，幫助學(xué)員掌握烤生蠔的制作技術(shù)和經(jīng)營(yíng)知識，小班教學(xué)幫助學(xué)員得到充分的關(guān)注和指導，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
課程介紹
烤生蠔是海鮮燒烤中的特色單品，口味鮮美，賣(mài)相大氣。制作時(shí)將生蠔撬開(kāi)，置于炭火上，舀入不同的醬料，隔著(zhù)蠔殼烘烤而成?？旧柤冗m合為燒烤店加項，又適合單獨設攤售賣(mài)，經(jīng)營(yíng)形式非常靈活。無(wú)論是在街邊排擋，還是燒烤餐廳，烤生蠔都是必不可少的重量級海鮮烤品。
課程大綱
口味特色：口味鮮美，蠔肉細嫩爆汁。甄選推出蒜香、醬香等多種口味，讓您的烤生蠔味型更加豐富。
烤生蠔培訓核心技術(shù)：生蠔的選擇與處理，各種醬料的制備，生蠔的烤制流程。
經(jīng)營(yíng)模式：燒烤小吃項目，投資小利潤高，可開(kāi)店、可外賣(mài)，適合在大排檔、夜市、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
烤生蠔培訓學(xué)習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制。
課程內容
生蠔的選材與處理：
學(xué)習如何挑選優(yōu)質(zhì)生蠔，包括生蠔的外觀(guān)、氣味、產(chǎn)地等方面的判斷。掌握生蠔的清洗、開(kāi)殼、去內臟等處理技巧，確保生蠔的衛生和口感。
腌料與醬料的制作：
學(xué)習如何制作適合烤生蠔的腌料和醬料，如蒜蓉醬、辣椒醬等。掌握不同口味醬料的調配方法，以滿(mǎn)足不同顧客的口味需求。
烤制技巧與火候掌握：
學(xué)習如何使用烤爐、烤箱等設備進(jìn)行烤制，包括預熱、溫度控制等。掌握烤制過(guò)程中的火候掌握技巧，確保生蠔烤制得恰到好處，既保留了鮮美的口感，又增添了獨特的風(fēng)味。
課程特色
實(shí)操演練：在老師的指導下，學(xué)員進(jìn)行實(shí)操演練，親自動(dòng)手制作烤生蠔。老師會(huì )在旁指導，及時(shí)糾正學(xué)員的操作錯誤。
實(shí)用性強：課程內容涵蓋烤生蠔制作的各個(gè)方面，注重實(shí)踐操作，使學(xué)員能夠迅速掌握制作技巧。
一體式服務(wù)：提供開(kāi)店指導、技術(shù)支持等一體式服務(wù)，幫助學(xué)員更好地開(kāi)設和經(jīng)營(yíng)烤生蠔店。
