濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校鐵板烤魚(yú)培訓，學(xué)習烤魚(yú)的合適內容，旨在幫助學(xué)員提高鐵板烤魚(yú)的制作方式，選擇合適的學(xué)習方案，高效率學(xué)習，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
鐵板烤魚(yú)以魚(yú)形小鐵板盛裝鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等，覆蓋自制醬料后置于炭火爐或者電烤爐上加熱烤熟而成。鐵板烤魚(yú)魚(yú)皮焦香、魚(yú)肉細嫩、鮮美飄香，上桌后滋滋作響，令人食欲大開(kāi)。
項目特點(diǎn)
核心技術(shù)學(xué)到手
口味特色
香辣，麻辣，蒜香，酸菜，藤椒，鹽焗。
核心技術(shù)
鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、羅非魚(yú)、鯧魚(yú)、嘎魚(yú)等選料與處理流程；核心醬料的炒制技術(shù)；各款鐵板烤魚(yú)的制作技術(shù)。
利潤分析
每條魚(yú)重量控制在0.6~1.2斤之間，成本約5~10元（含醬料和食材），建議售價(jià)每份15元~35元，綜合毛利率在60%以上。
學(xué)習流程
全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制，支持遠程視頻學(xué)習。
落地方案
燒烤、特色小吃項目，投資小回報快，適合選址學(xué)校附近、小吃街、美食街、夜市、工業(yè)園區、大學(xué)城開(kāi)店或者設攤售賣(mài)。
培訓內容
1.食材采購、食材初加工技術(shù)培訓設備使用說(shuō)明及操作培訓
2.各類(lèi)核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓
3.全套項目核心技術(shù)系統教學(xué)操作注意事項以及技術(shù)細節
4.產(chǎn)品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓
5.穩定出品、持續美味的制作技巧及方法培訓
6.產(chǎn)品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法
7.產(chǎn)品售賣(mài)方法、提升營(yíng)業(yè)額的技巧分享以及培訓
