濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校炒酸奶培訓班，幫助學(xué)員熟練掌握炒酸奶的基本制作流程和技巧，學(xué)員親手操作更加高效率的學(xué)習課程內容，學(xué)習精品課程，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
炒酸奶是近年來(lái)流行的一種現制冷飲，將各類(lèi)液體酸奶放到炒冰機上，快速冷凍凝固后翻炒切割，做成固態(tài)的冰奶塊，搭配各類(lèi)果醬即可食用?！俺础蓖ǔＲ曰鸺訜嶂谱鞑似?，而炒酸奶以冷制冰，這種反差獨具特色，令人印象深刻，而炒好的酸奶口感綿滑冰爽，特別受年輕人的歡迎。
招生對象：
1、已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作的人員，計劃開(kāi)設炒酸奶店或其他相關(guān)餐飲店的創(chuàng )業(yè)者；
2、對冷飲制作有濃厚興趣的個(gè)人，任何對炒酸奶制作感興趣，并希望學(xué)習這一新技能的人。
課程內容
理論學(xué)習：
炒酸奶的基本原理和制作工藝。酸奶和輔料的選擇、采購與儲存方法?？谖秳?chuàng )新與變換的原理和方法。
實(shí)踐操作：
炒酸奶制作設備的操作與維護方法。炒酸奶制作流程的實(shí)踐操作，包括原料準備、配比、炒制、成型等步驟。不同口味炒酸奶的制作與調整技巧。
課程特色
實(shí)操比重高：培訓中實(shí)操環(huán)節占據重要地位，學(xué)員將親手操作炒酸奶機，從原料準備到成品出爐，全程參與，確保技能熟練。
經(jīng)典與創(chuàng )新結合：教授傳統炒酸奶口味的同時(shí)，鼓勵學(xué)員創(chuàng )新，開(kāi)發(fā)獨特口味，滿(mǎn)足市場(chǎng)多元化需求。
口味調配技巧：詳細講解原料搭配、比例調整等技巧，讓學(xué)員掌握如何根據顧客口味偏好進(jìn)行個(gè)性化調整。
小班個(gè)性化教學(xué)：小班授課，確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導，滿(mǎn)足個(gè)性化學(xué)習需求。
課程目標
技術(shù)掌握：確保學(xué)員能夠熟練掌握炒酸奶的基本制作流程和技巧，包括原料選擇、配比、炒制、成型等。
口味創(chuàng )新：培養學(xué)員的口味創(chuàng )新能力，使其能夠根據市場(chǎng)需求和消費者喜好，開(kāi)發(fā)出新的炒酸奶口味。
