濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校擂椒拌飯培訓班，專(zhuān)業(yè)培訓課程，學(xué)習關(guān)于擂椒拌飯的課程內容，幫助老師進(jìn)行學(xué)習，定制合適學(xué)習方案，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
擂椒拌飯開(kāi)店正火，人氣機構層出不窮。就連主持人何炅的爸爸開(kāi)店，選的也是擂椒拌飯。韓式石鍋拌飯吃了太多年，食客有點(diǎn)膩了？現在，輪到擂椒拌飯上場(chǎng)！脫胎湘菜，更鮮辣！更過(guò)癮！更符合年輕人的口味！
課程特色
口味特色：選椒、火燒、起斑，剔皮、棒擂、調味，鮮椒褪去青澀，辣度減輕、鮮味提升，配上小炒黃牛肉、酸豆角肉末等蓋碼，拌飯色澤誘人，是年輕人時(shí)尚快餐的不二之選。
利潤分析：毛利率達65%，每份建議售價(jià)10~20元，極具市場(chǎng)競爭力。
經(jīng)營(yíng)模式：輕投資快餐項目，可堂食可外賣(mài)，適合選址寫(xiě)字樓、大學(xué)城、學(xué)校食堂、商業(yè)街、美食街檔口等。
核心技術(shù)：擂椒的制作、16種拌飯蓋碼的制作、拌飯汁的調制。
超值贈送：擂椒皮蛋、紅油土豆絲、紅油金針菇、糖醋裙帶菜、秘制八寶菜等配套涼菜的制作。
十六個(gè)米飯套餐：
小炒黃牛肉擂椒拌飯土豆燒牛肉擂椒拌飯招牌鹵肉擂椒拌飯
招牌紅燒肉擂椒拌飯梅菜扣肉擂椒拌飯西紅柿牛肉擂椒拌飯
西紅柿雞蛋擂椒拌飯酸豆角肉末擂椒拌飯農家小炒雞擂椒拌飯
紅燒牛腩擂椒拌飯孜然肉片擂椒拌飯魚(yú)香茄子擂椒拌飯
火焰辣子雞擂椒拌飯咖喱雞丁擂椒拌飯酸菜土豆絲擂椒拌飯
