SCA咖啡師，是咖啡行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士。他們不僅精通咖啡的種植、采購、烘焙、調制等全過(guò)程，還具備深厚的咖啡文化和知識底蘊。SCA咖啡師通過(guò)嚴格的培訓和考試，掌握了咖啡品嘗、調制技巧及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多方面的能力，致力于為顧客提供高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品和服務(wù)。成為SCA咖啡師，是咖啡愛(ài)好者在職業(yè)道路上的一大里程碑，也是對其專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素養的高度認可。
1、咖啡愛(ài)好者：對咖啡充滿(mǎn)熱情，希望深入了解咖啡文化，提升個(gè)人品鑒及制作能力的咖啡迷們。
2、咖啡從業(yè)者：初入咖啡行業(yè)的從業(yè)人員，如咖啡店店員、咖啡師助理等，希望通過(guò)系統學(xué)習提升專(zhuān)業(yè)技能，為顧客帶來(lái)更好的咖啡體驗。
3、尋求職業(yè)轉型者：對咖啡行業(yè)感興趣，希望將其作為職業(yè)發(fā)展方向的個(gè)體，需要扎實(shí)的理論基礎與實(shí)踐技能，成功轉型為專(zhuān)業(yè)咖啡師的人群。
1、咖啡豆：配方豆概論與實(shí)踐；不同品種的典型風(fēng)味；不同產(chǎn)區的典型風(fēng)味；處理法對風(fēng)味的影響。
2、Espresso的萃取分析：基本掌握如何制作均衡的Espresso；識別不同的萃取階段；通道效應及如何避免；萃取不足、萃取過(guò)度的成因；學(xué)習制作高質(zhì)量的Espresso。
3、Espresso的萃取風(fēng)味杯：Espresso的風(fēng)味描述；萃取時(shí)間、萃取溫度、萃取液量不同時(shí)的風(fēng)味。
4、布粉與填壓技術(shù)：均衡布粉技巧；不同填壓器對Espresso風(fēng)味的影響。
5、咖啡師進(jìn)階技能培訓：進(jìn)行咖啡師進(jìn)階技能培訓。
6、牛奶打發(fā)技術(shù)：牛奶的成分對發(fā)泡及持久性的影響；牛奶的替代物；奶泡制作失敗的原因；奶泡的溫度；服務(wù)與清潔。
