太原烤魚(yú)培訓課程 2022-11-15 16:55:38

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授課學(xué)校: 太原香香姐小吃培訓中心

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課程介紹發(fā)布日期：2022-11-15 16:55:38

太原香香姐小吃培訓中心致力于開(kāi)展烤魚(yú)培訓課程，主要內容為魚(yú)的選擇，加工，改刀、秘制香料、燉制技術(shù)。全套技術(shù)只收一項費用隨到隨學(xué)學(xué)期不限學(xué)會(huì )。

烤魚(yú)培訓課程

課程簡(jiǎn)介

烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中,放在爐上用木炭燒烤，盛到專(zhuān)用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料,放上芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。萬(wàn)州烤魚(yú)采用"先烤后燉”的獨特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著(zhù),烤了很久魚(yú)還未熟,便把那條魚(yú)加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味,烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

課程內容

1、核心技術(shù)傳授:中藥配方技術(shù)資料、腌魚(yú)配方技術(shù)資料、烤魚(yú)配方技術(shù)資料、紅油配方技術(shù)資料、烤魚(yú)醬配方技術(shù)資料、烤魚(yú)火鍋料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì )自己獨開(kāi)店
2、培訓內容:慶麻辣味，成都香辣味，三峽豆豉味，萬(wàn)州泡椒味，山城野菜味,巫魚(yú)香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味等
3、烤魚(yú)技巧(魚(yú)的宰殺，腌制，烤制，燒法，烤魚(yú)醬料熬制，18種天然的香料,秘制紅油技術(shù)。鮮香醬料熬制，外焦里嫩,融合了魚(yú)的細嫩,燒烤的火熱，輔之以天然的香料,回味嘸窮)

課程優(yōu)勢

1,萬(wàn)州烤魚(yú)培訓服務(wù)好，費用不高,還不亂收費;
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對學(xué)員實(shí)情制定適合的學(xué)習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,萬(wàn)州烤魚(yú)培訓學(xué)員開(kāi)店指導,幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗的學(xué)員成功開(kāi)店.

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