濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校旋轉烤雞培訓班，通過(guò)系統的教學(xué)，使學(xué)員能夠掌握旋轉烤雞的核心技術(shù)，給學(xué)員定制合適的方案，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
旋轉烤雞所使用烤爐極為獨特，將腌好的雞穿到鋼叉上，架到烤爐上，經(jīng)過(guò)“一轉、二熱、三翻、四焦、五熟”的步驟，自動(dòng)旋轉，無(wú)須人翻動(dòng)看顧，便能讓雞肉受熱均勻，快速成熟?？竞玫碾u皮酥肉嫩，鮮汁四溢，既可以作為特色菜在店內推出，又能在菜市場(chǎng)、小區門(mén)口設攤售賣(mài)，賣(mài)相新穎、形式獨特、美味實(shí)惠。
課程大綱
核心技術(shù)學(xué)到手
口味特色
奧爾良、甜辣、麻辣、孜然。出品包括整雞、雞脖、雞腿（手槍腿、琵琶腿）、雞頭、雞全翅、鴨腿等等。
利潤分析
根據食材不同及當地市場(chǎng)消費情況，靈活定價(jià)，綜合毛利率在60%以上。
核心技術(shù)
雞肉的處理技術(shù)，調料的配比技術(shù)，四種口味腌料的制作技術(shù)，撒料的制作技術(shù)，各類(lèi)烤雞的烤制流程。
學(xué)習流程
全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制。
落地方案
特色小吃項目，投資小回報快，風(fēng)險低，經(jīng)營(yíng)靈活，1~2人可創(chuàng )業(yè)，適合選址夜市、小區周邊、菜市場(chǎng)、美食街、步行街、食堂檔口、熟食店推出售賣(mài)。
培訓內容
1.食材采購、食材初加工技術(shù)培訓設備使用說(shuō)明及操作培訓
2.各類(lèi)核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓
3.全套項目核心技術(shù)系統教學(xué)操作注意事項以及技術(shù)細節
4.產(chǎn)品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓
5.穩定出品、持續美味的制作技巧及方法培訓
6.產(chǎn)品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法
7.產(chǎn)品售賣(mài)方法、提升營(yíng)業(yè)額的技巧分享以及培訓
