濟南廚仟藝小吃培訓學(xué)校石鍋拌飯培訓班，幫助學(xué)員快速掌握石鍋拌飯的制作技藝，了解石鍋拌飯的學(xué)習流程，專(zhuān)業(yè)的學(xué)習方案，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報名吧！
石鍋飯又名石鍋拌飯，起源于韓國，流行至全球，在中國也有很多忠實(shí)的擁躉。其將米飯和時(shí)蔬、培根、香腸等一起放入石鍋中，加秘制醬料拌勻加熱，在“滋滋”作響中，把營(yíng)養和美味拌在一起，油香濃郁，飯菜合一，好吃實(shí)惠，成為當下快餐界的一匹黑馬！
課程大綱
口味特色：廚仟藝小吃培訓推出醬香、番茄、咖喱、黑胡椒、麻辣等多種口味石鍋拌飯，讓你的石鍋拌飯出品更新穎。
核心技術(shù)：秘制醬料的炒制技術(shù)；各類(lèi)蔬菜的加工搭配技術(shù)；米飯蒸制細節，石鍋拌飯出品流程。
菜品種類(lèi)：五花肉石鍋飯、肥牛石鍋飯、素菜石鍋飯、雞肉石鍋飯、金槍魚(yú)石鍋飯、芝士泡菜石鍋飯。
利潤分析：建議售價(jià)10~20元/份，成本在4~7元（含食材及醬料成本），綜合毛利率在60%以上。
韓式石鍋飯培訓項目特點(diǎn)：快餐項目，投資較小，操作簡(jiǎn)單，兩到三人可經(jīng)營(yíng)，建議選址居民區、學(xué)校周?chē)?、工廠(chǎng)周邊、步行街、旅游景點(diǎn)、大學(xué)食堂、大學(xué)城、美食城等開(kāi)店售賣(mài)。
韓式石鍋飯培訓學(xué)習流程：全套技術(shù)和配方毫無(wú)保留教學(xué)，學(xué)習沒(méi)有時(shí)間限制，支持視頻學(xué)習
課程內容
基礎理論學(xué)習：
學(xué)員將學(xué)習石鍋拌飯的歷史背景、文化淵源以及制作原理等基礎知識。
食材選擇與處理：
培訓將教授學(xué)員如何挑選優(yōu)質(zhì)的食材，包括大米、肉類(lèi)、蔬菜等，并學(xué)習如何對食材進(jìn)行預處理，以確保制作出的石鍋拌飯口感鮮美、營(yíng)養均衡。
醬汁制作與調味：
石鍋拌飯的醬汁是其美味的關(guān)鍵所在。培訓將詳細講解醬汁的配方、制作方法和調味技巧，使學(xué)員能夠制作出獨特風(fēng)味的醬汁。
火候控制與烹飪技巧：
學(xué)員將學(xué)習如何控制火候，以及石鍋拌飯的烹飪技巧，包括如何煎制肉類(lèi)、蔬菜等食材，如何使米飯在石鍋中形成鍋巴等。
課程特色：
1、實(shí)操性強
實(shí)操性是石鍋拌飯培訓輔導的重要特色之一。提供豐富的實(shí)操機會(huì )，讓學(xué)員在真實(shí)的烹飪環(huán)境中進(jìn)行練習。
2、優(yōu)師指導
聘請經(jīng)驗豐富的老師進(jìn)行授課。這些老師具有多年的烹飪和教學(xué)經(jīng)驗，能夠傳授給學(xué)員實(shí)用、正宗的石鍋拌飯制作技術(shù)。
3、個(gè)性化教學(xué)方案
為了滿(mǎn)足不同學(xué)員的學(xué)習需求，濟南廚仟藝會(huì )提供個(gè)性化的教學(xué)方案。他們會(huì )根據學(xué)員的基礎水平、學(xué)習目標以及個(gè)人興趣等因素，合適的學(xué)習計劃。
