罐罐烤奶最初起源于云南，與云南的茶馬古道文化有著(zhù)深厚的聯(lián)系。據傳，罐罐烤奶最早是作為方便食品出現的，滿(mǎn)足了馬幫長(cháng)時(shí)間行走在路上時(shí)攜帶易保存、易攜帶食品的需求。罐罐烤奶不使用任何添加劑或香精，而是采用真茶真奶進(jìn)行制作。這種制作方式不僅了奶茶的口感和品質(zhì)，也讓消費者喝得更加放心和健康。由于采用瓦罐進(jìn)行加熱和煮制，罐罐烤奶的奶茶具有濃郁的焦香和烤香風(fēng)味。同時(shí)，紅棗、枸杞等輔料的加入也使得奶茶的口感層次更加豐富。
課程內容
課程內容豐富，旨在幫助學(xué)員掌握罐罐烤奶的制作技藝和經(jīng)營(yíng)理念。
首先，課程將深入介紹罐罐烤奶的起源、特色及市場(chǎng)潛力，使學(xué)員對罐罐烤奶有一個(gè)全面的認識。隨后，課程將詳細講解原料的挑選與準備，包括優(yōu)質(zhì)的奶源、茶葉、糖分以及其他輔助材料的挑選標準，確?？灸痰目诟泻推焚|(zhì)。
在烤制技巧與火候掌握方面，課程將教授獨特的烤制工藝，包括火候的掌控、烤制時(shí)間的把握等，確?？境龅哪滔銤庥?、口感絲滑。同時(shí)，課程還將介紹罐罐烤奶的裝罐技巧，確?？灸淘诠拗芯鶆蚴軣?，呈現出獨特的風(fēng)味。
除了制作技藝，課程還將涉及罐罐烤奶的營(yíng)銷(xiāo)策略和經(jīng)營(yíng)管理。學(xué)員將學(xué)習如何制定有效的宣傳策略，吸引更多消費者；同時(shí)，課程還將分享一些成功的經(jīng)營(yíng)案例，幫助學(xué)員更好地理解和運營(yíng)罐罐烤奶業(yè)務(wù)。
培訓大綱
1.食材采購、食材初加工技術(shù)培訓設備使用說(shuō)明及操作培訓
2.各類(lèi)核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓
3.全套項目核心技術(shù)系統教學(xué)操作注意事項以及技術(shù)細節
4.產(chǎn)品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓
5.穩定出品、持續美味的制作技巧及方法培訓
6.產(chǎn)品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法
7.產(chǎn)品售賣(mài)方法、提升營(yíng)業(yè)額的技巧分享以及培訓
