冰淇淋原料以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的，做出來(lái)口感細膩、柔滑、清涼。金師傅冰淇淋中含有糖類(lèi)，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營(yíng)養物質(zhì)。冰淇淋所含脂肪主要來(lái)自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進(jìn)人的記憶力有幫助。
1、調節生理機能，保持滲透壓，保持酸堿度；
2、可以做出來(lái)多種口味，清涼消暑；
3、營(yíng)養豐富，美味可口；
4、冰淇淋的保存方法；
5、開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)管理方法
1、專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)
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